かっちゃんねるのインスタグラム(kattyan1011) - 8月28日 11時48分


材料4つでカフェ風スイーツ👩‍🍳🍓

「練乳いちご白玉」

【いちご白玉】
・冷凍いちご            50g
・白玉粉              50g
・水                小さじ1ほど

【白玉団子】
・白玉粉              50g
・水                大さじ3+小さじ2ほど

・冷凍いちご            2粒
・練乳

※水の量は固さを見ながら、調節して足して下さい。

◎冷凍いちごを耐熱容器に入れ、600wで1分加熱してフォークなどでつぶしたら粗熱を取っておく。

→【白玉団子】の白玉粉に水を入れて菜箸などで混ぜて全体がポロッとしてきたら、捏ねながら全体をまとめる。(耳たぶ程度の柔らかさになるまで水を調節しながら足して下さい)

→いちごの粗熱が取れたら、【いちご白玉】の白玉粉にいちごを少しずつ加え、菜箸などで混ぜて全体がポロッとしてきたら、捏ねながら全体をまとめる。(耳たぶ程度の柔らかさになるまで水を調節しながら足して下さい)

→材料を各種類10等分して丸めたら、沸騰したお湯に入れて茹でる。

→白玉団子が浮いてきたら1分30秒茹でる。

→氷水に取り出して粗熱を取り、水気を切ってお皿に盛り付け、冷凍いちご切ってトッピングしたら練乳をかける。


いちごを練り込んだ白玉団子とプレーンの2色の色が可愛らしく、もちもちで美味しいレシピです😋🍓

ほんのりいちごの甘酸っぱい感じに、練乳がよく合います。練乳をこれでもかっでくらいかけたい派です🙋‍♀️💕(笑)

最近はスーパーやコンビニでも冷凍いちごが売っているのでぜひ作ってみてくださいね~👍

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2020/8/28

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