かわしま屋さんのインスタグラム写真 - (かわしま屋Instagram)「. 【ぬか床とぬか漬けの保存方法】 https://kawashima-ya.jp/contents/?p=35950 （プロフィールに記載のかわしま屋サイト内「読みもの」ページで「ぬか床の保存」と検索してみてください）. . 冷蔵庫のない時代から常温で保存食として作られていたぬか漬けですが、夏場は発酵が進みすぎるのでちょっと手間がかかります。そんな時は冷蔵保存もおすすめです。 . 常温保存と冷蔵保存のメリットデメリットや、冷蔵保存をする時のコツなど詳しく説明しています。 . 記事の内容は、管理栄養士の稲尾貴子さんに監修していただいています。 @takako.inao . #kawashimaya #fermented #fermentation #fermentedfood #発酵 #発酵食品 #発酵生活 #かわしま屋 #健康 #腸内環境 #腸内環境改善 #腸内フローラ #乳酸菌 #ぬか漬け #ぬか床」7月31日 11時58分