macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月25日 21時05分

【#作り置き】🍱「#肉じゃがきんぴら」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️調味料1つで味付け簡単✨⁠
✔️ホクホクした食感がたまらない🙌⁠
✔️おかずにもお弁当にも◎⁠
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このレシピは @mikishi7283 さんに考案いただきました😊⁠
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■調理時間：25分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・豚こま肉：100g⁠
・さつま揚げ：50g⁠
・じゃがいも：3個(300g)⁠
・にんじん：100g⁠
・さやいんげん：5本⁠
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯⁠
・白いりごま：小さじ1杯⁠
・サラダ油：大さじ1杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・じゃがいも、にんじん、さつま揚げは拍子切りにし、じゃがいもは水にさらします。⁠
・さやいんげんは塩ゆでして半分の長さに切ります。⁠
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■作り方⁠
①フライパンにサラダ油を熱し、じゃが芋、にんじん、豚肉の順に加えて、中火で炒めます。⁠
②じゃがいもが透き通ってきたら、めんつゆ、さつま揚げを加え、フタをして5分蒸し焼きにします。⁠
③フタをあけてさやいんげんを加え、汁気を飛ばします。白ごまを振ってさっと混ぜたら火からおろします。⁠
④粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⁠
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★MEMO★⁠
・じゃがいもはメークインを使うと煮崩れくくなります。⁠
・男爵を使用する場合は煮崩れしないよう、調味料を加えたらあまり触らないようにしてくださいね。⁠
・水分が無くなり焦げ付きそうになったら水を少量加えて調節してください。⁠
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