American beef&porkのインスタグラム(americanmeatjapan) - 7月6日 17時39分


大人気料理ブロガーの井上かなえさんによるInstagramクッキングライブ❕
アメリカンビーフ&ポークでつくるとびきり美味しいレシピをシリーズでお届けします☝
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今回作っていただいたのは、「アメリカンポークのタイ風バジル炒め」です。
アメリカンミート公式ウェブサイトの大人気連載、「低糖質なアメリカンミートで上手に肉食生活!今日から始める健康肉レシピ」より、最新レシピを紹介🎵
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暑い日本の夏を乗り切るため、見た目と香りで食欲UP!な激うまワンプレートです💕
是非作ってみてくださいね~‼
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連載が気になる、というかたはこちらからどうぞ❕
https://www.americanmeat.jp/csm/topics/inoue_balance_diet/

★アメリカンポークのタイ風バジル炒め★ 
※動画で紹介の分量や揚げ時間と異なっている場合があります。詳しくは動画をご確認ください。

■材料(3人分)
アメリカンポーク バラ 薄切り 350g / ナス 大1本 / パプリカ(黄) 1個 / セロリ 1本 / ニンニク 1かけ / 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ / ごま油 大さじ1 / バジルの葉 ひとつかみ / 卵 3個 / 押し麦のごはん 少し
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<A>オイスターソース、ナンプラー、米酢 各大さじ1ずつ / ブラックペッパー 少々

■作り方
①アメリカンポークは3センチ長さに切り、ナス、パプリカ、セロリは乱切り、ニンニクはみじん切りにする。卵は目玉焼きを作る。
②フライパンにごま油とニンニク、鷹の爪を入れて火にかける。ニンニクの香りがたってきたら(1)の肉を入れて色が変わるまで炒め、続いてナスを入れて炒める。
③ナスに油が回ったらセロリとパプリカを入れてさっと炒め、<A>を加えて全体を混ぜ、火を止める。バジルをちぎりながら入れ、ざっくりと混ぜる。
④器にご飯を少量盛り、(3)の具を乗せ、目玉焼きをトッピングする。お好みでブラックペッパーをかける。

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2020/7/6

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