American beef&porkのインスタグラム(americanmeatjapan) - 6月5日 10時25分

ライブで学ぶ無料クッキングセミナー Vol.4

大好評をいただいている、行正り香さんによるインスタライブクッキングセミナー第4回目は、美味しくてごはんが止まらなくなっちゃうあのメニュー、、、そう！「とんテキ」をご紹介しています。

アメリカンポークといえば、ジューシーで柔らかいのが特長ですが、脂身が少なくヘルシーな分、焼きすぎると固くなってしまうことも。でも、動画内で紹介されているある方法で焼き上げると、肉汁が中にギュッと閉じ込められた、めちゃくちゃ美味しいジューシーとんテキを作ることができるようになります。調味料も行正さん独自のシンプル配合なので、一度覚えたら一生もの！動画を見たあなたは、
今日からとんテキマスターになれること間違いなし✨ ★American Pork ジューシーとんテキ★ ※動画で紹介の分量や揚げ時間と異なっている場合があります。詳しくは動画をご確認ください。 ■材料（4人分）
アメリカンポーク（豚肉）ロース（1.5cm厚さ）4枚 / 粗塩 小さじ1/2 / バター 20g
＜ソース＞砂糖・みりん・しょうゆ・酒　大さじ２ / 中農ソース・ケチャップ　大さじ２ ■作り方
①アメリカンポークは、白い油の部分に包丁の先で切れ目を入れて筋切りをし、両面に粗塩をふる。＜ソース＞は混ぜておく。
②フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かす。①の肉を入れて表30秒、裏30秒ほど焼く。
③弱火にしてふたをし、焦げ目がつかないように表3分、裏3分ほど焼く。肉を取り出して器に盛る。
④③のフライパンに①のソースを入れて、強火で30秒ほどさっと煮詰め肉にかける。

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