American beef&porkのインスタグラム(americanmeatjapan) - 7月2日 16時50分

『りんごとブルーチーズの120℃ローストポーク』
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ライブで学ぶ無料クッキングセミナー Vol.6
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大好評をいただいている、行正り香さんによるインスタライブクッキングセミナー第6回目のテーマはローストポーク。今回は基本のレシピを少しグレードアップ！見た目も味もワンランク上のおしゃれなローストポークを教えていただきました❕
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用意していただくのは、アメリカンポークのかたまり、塩、りんごジャム、そしてお好きなブルーチーズのみ。
かたまり肉をくるくると切り開き、材料を巻き込んでいく作業は、是非動画でチェックしてコツをつかんでくださいね✨
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美味しくできたら #アメリカンポーク で教えてくださいね🎵
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★American Pork りんごとブルーチーズの１２０℃ローストポーク★　
※動画で紹介の分量や揚げ時間と異なっている場合があります。詳しくは動画をご確認ください。
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■材料（作りやすい分量）
アメリカンポーク　ロース（かたまり）　500g / 塩　小さじ2 / りんごジャム（市販のもの）　1/2カップ / ブルーチーズ　100g
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■作り方
①アメリカンポークは脂の部分にそって、1.5㎝位の厚さの帯状になるようにくるくると回しながら切り開いていく。
②開いた肉の内側に塩小さじ1をふり、りんごジャムとブルーチーズを全体に塗る。
③敷き詰めた具材を挟み込むように肉の端から巻き、タコ糸で縛って、塩小さじ1を表面にぬる。
④オーブンの天板に水を入れ、その上に網を乗せ、肉を置いて120℃で50～60分焼く（ガスオーブンのときは短めに）。
⑤しっかりと余熱を冷ましてから切り分ける。冷たくしてもおいしい。

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