サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 素材の持ち味がぐっと引き立つ♪鶏肉とブロッコリーのうま塩炒め⠀ ～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀ 野菜たっぷりのヘルシーレシピ😊⠀ 20分でさくっと作れます🥰⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 《鶏肉とブロッコリーのうま塩炒めの作り方》⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀ ［作り方］⠀⠀⠀ ・⠀ （1）下ごしらえをする⠀ 鶏肉は一口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて厚さ1cmの輪切りにする。［A］は混ぜ合わせる。⠀ ・⠀ （2）鶏肉、野菜に火を通す⠀ フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼く。色が変わったら［A］を回し入れ、グリーンピースを加えてふたをし、3分蒸し煮にする。続けてブロッコリーを加え、同様に4分ほど蒸し煮にする。⠀ ・⠀ （3）炒め合わせる⠀ ごま油を加え、照りよくからむまで炒める。⠀ （熱量300kcal、塩分1.8ｇ）調理時間20min⠀ ・⠀ POINT⠀ 鶏肉を炒めるときは、片栗粉をまぶしてうまみを閉じこめる。茶こしを通してふると薄くまぶせる。ざっと返して裏も同様にふる。⠀ ・⠀ ［材料（4人分）］⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀ 〇鶏もも肉（小）…2枚（400ｇ）⠀ 〇ブロッコリー（大）…1個（350ｇ）⠀ 〇グリーンピース（さやから出したもの）…100ｇ⠀ 〇片栗粉…大さじ1/2⠀ 〇サラダ油…大さじ1⠀ ・⠀ 〇［A］水…200ml・顆粒鶏ガラスープの素、片栗粉…各小さじ1・塩、砂糖…各小さじ1/2・にんにく（すりおろし）…小さじ1/4⠀ ・⠀ 〇ごま油…少々⠀ 〇塩、こしょう　⠀ ・⠀ ・⠀ ※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　⠀ ※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は8.0ｇ、女性は7.0ｇです。⠀ ・⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 参照：『サンキュ！』2020年5月号「フライパンのがっつりおかず」より。掲載している情報は2020年3月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部⠀ ・⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #鶏肉料理 #鶏肉 #とりにく #サンキュ #サンキュグラマー #レシピ #レシピノート #stayhome #時短レシピ #20分で作る #20分で作るおかず #20分で作る弁当 #メイン #instafood #料理好きな人と繋がりたい #夜ご飯レシピ #夜ご飯 #お昼ご飯 #パーティーメニュー #パーティーレシピ #キャベツ #料理初心者 #料理初心者向け #時短料理 #時短料理アイディア #おうちじかんを楽しむ #お家料理 #献立マンネリ脱却」7月5日 22時20分