KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月3日 21時03分
『牛と豆腐の辛味噌煮込み』
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牛肉の旨味が染み込んだ豆腐が主役の煮込みレシピです。クセになる辛さでお酒にもよく合いますよ。熱々で心も体も温まります。簡単なレシピなので、疲れているときやあと一品ほしい時にもパパっと作れますよ。ぜひ一度作ってみて下さいね。
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調理時間:30分
費用:400円程度
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【材料】 2人前
木綿豆腐 300g
牛バラ肉(薄切り) 50g
水 250ml
①みそ 大さじ1.5
①豆板醤 大さじ1
①砂糖 大さじ1/2
①しょうゆ 小さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
長ねぎ 5g
一味唐辛子 適量
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【手順】
1. 長ねぎは薄い輪切りにします。
2. 鍋に水と①を入れ、混ぜなから強火にかけます。
3. 沸騰したら木綿豆腐、牛バラ肉を入れて中火にし、ふたをして20分ほど煮込みます。
4. 牛バラ肉に火が通り、木綿豆腐に味が染み込んだら火から下ろします。
5. 1と一味唐辛子をかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
辛さはお好みで、豆板醤や一味唐辛子の量を調整してください。
木綿豆腐は絹豆腐で代用することができます。
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2020/7/3