デルモンテ３６５プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 6月29日 10時47分

こんにちは。
初夏のような陽気になったり、雨が降ってジメジメしてきたりする時期ですが、いかがお過ごしですか？
最近、お昼は家族で麺料理を食べることが多い薦田富美子です。

この季節がくると、さっぱりした冷たい麺が食べたくなりますね。
私は、そうめんや冷や麦を生姜でさっぱりと〜という気分ですが、家族からは、うどんがいい！
いやいやパスタ！
たまにはフォーが食べたい！
毎日焼きそばでもいいよ！
などリクエストはさまざま。
飽きずに食べてもらえるように工夫をするのも一苦労です。

そんな時、重宝するのがトマトのうまみ麺つゆ。
麺つゆに「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 」を加えるだけで、トマトの旨味がプラスされてまろやかに。料理の隠し味にもなるんですよ！多めに作って常備しておくのもオススメです。

今日はストックしてあったオイルサーディン缶詰と、オニオンスライスをのせてイタリアン風にアレンジしたそうめんレシピをご紹介します。さあどうぞ！
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【オイルサーディンのトマトうまみそうめん】
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《材料 １人分》
そうめん ７０ｇ
大葉 ４枚
玉ねぎ １／８個
オイルサーディン ３尾分
プチトマト 適宜
（A）キッコーマン 濃いだし 本つゆ(４倍濃縮) ３０ｍｌ
（A）水 ９０ｍｌ
（A）デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 大さじ１
デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル 少々
にんにくチップス 適宜
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《つくり方》
①そうめんはたっぷりのお湯で茹でて、冷水にとり、水気をよくきる。
②大葉はよく洗い、２枚は千切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。プチトマトはヘタを取る。
③（A）は合わせておく。
④器に大葉２枚を敷き、茹であがったそうめんを盛り、具を盛りつける。
⑤③をお好み量かけ、オリーブオイルをまわしかけてにんにくチップスを散らす。

大葉はバジルに変えてもいいですね。プチトマトやにんにくチップは無くてもOK！お好みで加えてください。かけるつゆの量もお好みで加減してください。
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▼レシピはこちら
https://kikkoman-delmonte-b.jp/recipe/509
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レシピを作ってみたら #デルモンテ365レシピ を付けて投稿してね♪
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