デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 6月13日 11時35分
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スキレットで簡単おつまみタッカルビ!
こんにちは。 おうち居酒屋楽しんでいますか😋
今日は、スキレットや小さなフライパンでつくるおつまみタッカルビをご紹介します♪
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本来、骨つきの鶏肉で作るタッカルビですが、今日はもも肉を使ってお手軽に。
少量を作ろうとすると水分が少なくて焦げてしまいがちですが、「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 」を調味料として使うと、旨みも加わりとっても美味しく仕上がります。
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そのまま食卓へ運び、熱々をいただきましょう。
さあ、レッツトライ!
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【おつまみタッカルビ】
《材料 1人分》
鶏もも肉 100g
(A)コチュジャン 大さじ1
(A)しょうゆ 大さじ1/2
(A)みりん 大さじ1/2
(A)さとう 小さじ1
(A)デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 大さじ1.5
(A)にんにくすりおろし 1/4片分
(A)生姜すりおろし 少々
さつまいも(5mm幅) 3切
玉ねぎ 1/8個
キャベツ 150g
にら 10g
ごま油 大さじ1/2
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《つくり方》
①鶏もも肉はひと口大に切り(A)と混ぜ合わせて10分おく。
②玉ねぎ、キャベツ、にらは食べやすく切る。
③フライパンにごま油を熱し、①の肉を入れて中火で表面の色が変わるまで両面を焼き、一旦、別の皿にうつしておく。(A)のつけ汁はとっておく。
④③のフライパンにさつまいもを入れて炒める。玉ねぎ、キャベツ、にらの順に加え、③で残ったつけ汁を入れて蓋をする。
⑤野菜がしんなりしたら③の鶏肉を戻し、蓋をして3分ほど煮込む。さつまいもに火が通れば出来上がり。
仕上げにとろけるチーズを加えて蓋をし、しばらく蒸らせば、「チーズタッカルビ」になります。
ビールがすすむこと間違いなし!
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▼詳しくはこちら
https://kikkoman-delmonte-b.jp/recipe/510
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2020/6/13