サンキュ！編集部のインスタグラム(39_editors) - 6月10日 19時04分

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ちょい辛でビールも進む♪牛肉のケチャップ漬けの豆板醤炒め
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@サンキュ！編集部 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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ビールがおいしいこの季節🍺
旦那さんが喜ぶおつまみにぴったりなカンタンレシピを紹介します😊✨
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《牛肉のケチャップ漬けの豆板醤炒めの作り方》
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［作り方］
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（1）もやしを炒める
フライパンにサラダ油を中火で熱し、もやしをさっと炒めて取り出す。
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（2）牛肉と野菜を炒める
（1）のフライパンに牛肉を入れ、全体に火が通るまで2～3分炒める。もやしを戻してにらを加え、よく混ぜた［B］を加え、全体にからめながらさらに1分ほど炒める。ごま油を回しかけ、ひと混ぜする。
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［材料（4人分）］
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〇牛こま切れ肉（塩、こしょう各少々をふり、よく混ぜた［A］に半日ほど漬ける） …400～500ｇ
〇［A］ケチャップ…大さじ4・ソース…大さじ2・赤ワイン…大さじ1・しょうゆ…小さじ1
〇もやし…1袋
〇にら（長さ4cmに切る）…1/2束
〇［B］豆板醤、しょうゆ…各大さじ1・にんにくのすりおろし…1かけ分
〇サラダ油…大さじ1
〇ごま油…適量
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※分量表記について
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
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参照：『サンキュ！』2020年5月号「サンキュ！殿堂入りおかず」より。掲載している情報は2020年3月現在のものです。編集／サンキュ！編集部
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