サンキュ!編集部のインスタグラム(39_editors) - 5月28日 22時06分


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ヨーグルトとはちみつで、肉がしっとりジューシー♪タンドリーポーク
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@サンキュ!編集部 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

ヨーグルトとはちみつでお肉がしっとり!?
お家で外食気分を味わいたいときにこんなレシピはいかがですか🥰❤️
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《タンドリーポークの作り方》

[作り方]

(1)豚肉を焼く
豚肉は漬け汁をざっと落とす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてふたをし、2分ほど焼く。焼き色がついたら、返して漬け汁適量を加え、ふたなしで火が通るまで漬け汁をからめながら2分ほど焼く。

(2)盛る
器に(1)を盛り、クレソンを添える。

[材料(4人分)]

〇豚ロース肉(塩、こしょう各少々をふり、よく混ぜた[A]に半日ほど漬ける)…3~4枚
〇[A]プレーンヨーグルト…1/2カップ・カレー粉、ケチャップ、はちみつ…各大さじ1・しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし…各1かけ分
〇サラダ油…大さじ1
〇クレソン…適量

✏️【memo】漬けるとこんなにいいことがある!!✏️

□食べるときに、焼くだけ、炒めるだけ
□味が決まっているから、味つけがラク
□味がしみて柔らかくなる

※分量表記について
大さじ1=15ml、小さじ1=5ml、1カップ=200mlです。


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参照:『サンキュ!』2020年5月号「サンキュ!殿堂入りおかず」より。掲載している情報は2020年3月現在のものです。編集/サンキュ!編集部
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2020/5/28

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