KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月8日 15時01分


『ボリューム抜群 キャベツの豚肉巻きレンジ蒸し』
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キャベツと豚バラ肉を使った節約ボリュームレシピです。火を使わずにレンジ調理でおいしい肉巻きが出来上がりますよ。長ねぎとミョウガの風味が効いたごまダレは、さっぱりと食べられるので、豚肉にもよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 2人前
キャベツ  250g
水(さらす用)  適量
豚バラ肉(薄切り、9枚)  250g
①塩  ひとつまみ
①黒こしょう  ひとつまみ
酒  大さじ2
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----- 香味ごまダレ -----
長ねぎ  1/3本
ミョウガ  1個
水(さらす用)  適量
しょうゆ  大さじ2
酢  大さじ1
砂糖  小さじ1
すりおろし生姜  小さじ1
すりおろしニンニク  小さじ1
白いりごま  大さじ1/2
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【手順】
1. キャベツは千切りにして水に3分ほどさらし、水気を切ります。
2. 長ねぎはみじん切りにします。ミョウガは薄い輪切りにして水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. 豚バラ肉に①をかけ、1をのせて巻きます。
4. 巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、酒を回し入れます。ふんわりラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで500Wの電子レンジで5〜6分加熱します。
5. ボウルに2と残りの香味ごまダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
6. お皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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2020/6/8

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