ABC Cooking Studioさんのインスタグラム写真 - (ABC Cooking StudioInstagram)「#stayhomeabc クリアなゼリーにフルーツを閉じ込めた簡単フォトジェニックスイーツ♡ 【フレッシュ苺のレアチーズケーキ】 . ザクザクのクッキーを底に敷き、混ぜるだけでできる簡単なチーズ生地を重ねて流し、フレッシュないちごを並べ上掛けゼリーで固めます。 3層仕立てのとても華やかなレアチーズケーキです。 . . ▼ 材料 (直径15cm 1台分) 市販のグラハムビスケット 80g バター（食塩不使用） 30g クリームチーズ 125g グラニュー糖 40g プレーンヨーグルト 100g レモンの果汁小さじ1 牛乳 40cc 新田ゼラチン　ゼラチン21 （戻さないタイプ） 5g 生クリーム 100g 水 80cc グラニュー糖 20g レモンの果汁小さじ1 新田ゼラチン　ゼラチン21 （戻さないタイプ） 5g いちご 13～15個ミントの葉適量 . . ▼下準備・材料はすべて室温に戻しておく。・ムースフィルム（高さ5.5cm）を3枚貼り合わせ、直径15cmの型を作りバットや皿にのせておく。・いちごはヘタを除いて洗い、水気を除き、縦半分に切っておく。・生クリームはハンドミキサーで6分立てにしておく。・ミントの葉は洗って水気を除いておく。 . . ▼ 作り方 1.耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで加熱し（600W30秒～）、溶かす。 2.ビニール袋にグラハムビスケットを入れ、めん棒でたたいて細かく砕き、【1】を加え均一にする。 3.型に入れ、厚みが均一になるように上から押さえ、冷蔵庫で冷やす。 4.ボウルにクリームチーズ・グラニュー糖（40g）を入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。 5.プレーンヨーグルト・レモンの果汁を加え、均一になるまで混ぜる。 6.耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジで加熱し（600W30秒～）、ゼラチンを加えてよく混ぜ溶かし、【5】に加え混ぜる。 7.泡立てた生クリームを2回に分けて加えて切り混ぜ、型に入れて表面を平らにととのえる。冷凍庫で冷やし固める（約20分）。 8.鍋に水・グラニュー糖（20g）を入れ、混ぜながら加熱する（中～強火）。 9.沸騰直前で火を止め、レモンの果汁・ゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。粗熱を取る。 10.【7】にいちごを並べ、【9】を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める（20分～）。 11.器に移し、やさしくムースフィルムをはずし、ミントの葉を飾る。 . . ▼POINT ・ゼラチンは50～60℃の液体にふり入れて溶かせます。 . . #stayhomeabc をつけて投稿してくださっている方の中から、素敵な投稿をストーリーにシェアさせて頂きます！参加してくださっている皆様の投稿も是非チェックしてみてください👆. . . #stayhomeabc #abcrecommend #abccooking#abcクッキング #世界中に笑顔のあふれる食卓を #キッチンから世界を変える #bringingsmilestodiningtablesallaroundtheworld . #ゼラチン21 #新田ゼラチン . #ゼラチン#おうちごはん#おうちカフェ#簡単レシピ#時短レシピ#お菓子作り#手作りお菓子#手作りケーキ#デザート#簡単デザート#フォトジェニック#フォトジェニックスイーツ#いちご#ストロベリースイーツ#チーズケーキ#レアチーズケーキ#苺チーズケーキ#homemade#food#foodie . #フレッシュ苺のレアチーズケーキ」5月6日 11時00分