黄川田としえさんのインスタグラム写真 - (黄川田としえInstagram)「\\レシピあり☺︎// 『カリカリフライドポテト』カフェで食べる美味しいハンバーガーの横に添えられてる、カリッカリのあのポテト！おかわりください！って言いたくなるくらい好き。甘いおやつを色々ご紹介しててなんですが、、私は子どもの頃から甘いのよりしょっぱいおやつが好きです。おかきとかポテチとか！このフライドポテトもおやつにぜひ。カロリーは気にせず。。。写真は新じゃがいも中4個使ってます。お好みの量でどうぞ。材料　おおまかにじゃがいも　中2個小麦粉　小さじ2 片栗粉小さじ2 揚げ油塩お好みでドライハーブ胡椒など作り方 1️⃣じゃがいもはよく洗い（新じゃがは皮ありでもOK）1センチ角位の棒状に切ってボウルに入れる。 2️⃣小麦粉を加えて全体にからめ、さらに片栗粉を加えて全体に粉をつける。レシピの量は目安です。じゃがいもの大きさにより、増減してくださいね。（写真②） 3️⃣フライパンに油を1センチほど入れて温め、菜箸を入れて箸先から泡がプツプツ出たら（この時は多少低温でもOK）2️⃣をひとつずつ入れる。 4️⃣そのまま中温（170度から180度）でこんがりするまで揚げる。（写真③） 5️⃣油を切り、ボウルに入れて塩、胡椒やドライハーブを加えて混ぜる。私のはちょっと太いけど😂、中はほくっと、外はカリッと美味しいです。（1️⃣の工程の時、水に5分ほどさらしてデンプンおとし、ザルにあげてから粉をつけるとさらにカリッとなります。ちょっとひと手間だから私はやらなかったけど。）新じゃがは水分が多いので少しべちゃっとなりやすいですが、新じゃがの季節なので沢山売ってるし、おやつにも良いですよー！ #tottoおやつ #tottogohan #芋好き #カリカリフライドポテト #小麦粉は水分閉じ込める役 #片栗粉はカリッとさせる役 #レシピ #レシピどうぞ#わたしにできること #stayhome #tottoレシピ」4月25日 14時58分