黄川田としえさんのインスタグラム写真 - (黄川田としえInstagram)「\\言葉のレシピあり☺︎// 『カリカリ海老油の和え麺』ちょっとした残り物や乾物もプラスすると旨味が増して美味しいメニューに！乾物コーナーの奥の方から、賞味期限がすっかり切れた使いかけの桜海老と乾燥小海老（アミエビ）が出てきました。でも全然大丈夫だったから使います。ちょっとアレンジして、お昼は子どもたちが好きなガッツリ和え麺に。写真① 私用はお肉少しに海老油多め。全部を混ぜて食べます。写真② 乾燥の桜海老やアミエビはフライパンで乾煎りする。写真③火を止めてごま油と、和山椒か花椒をホールのまま入れて弱火で火を入れる。焦げやすいので気をつけて！写真④カリカリっと香ばしく。ホールの和山椒がなければ後から粉山椒を入れたり、他のスパイスでもいいし、ピリっと痺れるのでお子さまと一緒の場合は入れない方が良いです。写真⑤ たくさん作る胡麻だれは、ねり胡麻、醤油、お好みでお砂糖少し、お酢、水で固さを調整して混ぜ混ぜ。写真⑥ フライパンでオリーブオイル、生姜、セロリの葉、豚もも肉、もやしを焼いて味付けはみりん、醤油で甘塩っぱく。茹でた中華麺をお皿に入れてごま油を少しかけて麺をほぐし、ざく切りのレタス、炒めた具材、海老油、胡麻だれをかける。子どもたちはお肉も。写真⑦ よく作るから写真も色々。この日も麺が見えないほど野菜を乗せて。お肉は甜麺醤で味付け。写真⑧ この日は2回目に生えてきた豆苗。2回目は柔らかくて食べやすい。もやしと豚もも肉は生姜たっぷりに甘塩っぱく。レモンと韓国海苔とキムチものせて、混ぜ混ぜ。茹でた中華麺に海老油とレタスだけでも最高です😋 暑くなってきたら冷やし和え麺もいいですね！ #tottogohan #黄川田としえ #和え麺 #海老油#tottoレシピ #レシピどうぞ#わたしにできること」4月24日 11時53分