西村紗也香さんのインスタグラム写真 - (西村紗也香Instagram)「. ストーリーに投稿したら… レシピを教えてください♡ とメッセージがたくさん👀✨ ありがとうございます💓 しかぁーし！！こちらダイエット向けではありませんので🥺 そこはお間違えないように。。 ⚠️黒糖や米粉のワードに惑わされないで⚠️ 白砂糖より黒糖は安心？小麦粉はダメだけど、米粉なら大丈夫？私が栄養の勉強をする前にはこんなイメージがありました😓 なんとなく白いものはダメとか💦 グルテンフリーにすれば痩せるとか💦 根拠のないイメージに翻弄されては砂糖不使用とか小麦粉不使用のワードに勝手な安心感を抱いてました。砂糖も黒糖も、糖質の種類でみればショ糖。小麦粉も米粉も、同じ穀物類。栄養カテゴリーの視点から見れば同じカテゴリーの食品になるのでショ糖は果糖が含まれることで黒糖だとしてもダイエット中はおなか周りの体脂肪の原因に✋🏻 グルテンアレルギーでなければグルテンフリーとダイエットは別の話✋🏻 (根本的な食事量が減ればやせますが) このクッキーはダイエットしていない方であればとても美味しく♡簡単に♡ 何よりも素材がシンプルなので安心安全に食べられるのは嬉しいポイントだと思います🥰 白砂糖が悪い、黒糖が良い小麦粉が悪い、米粉が良いといった善悪で栄養を考えるのではなく自分の目的に合わせて栄養選択をすることが大切です(^^) 黒糖にはミネラルが豊富だったり…♡ 味にコクがあったり…♡ 米粉は小麦粉にはない食感があったり…♡ 自分の好み(目的)に合わせてアレンジすると食べることも楽しくなります✨ 【黒糖クッキー】 ▶︎材料・小麦粉…120g ・バター…60g ・黒糖… ・卵黄…M玉1個・ベーキングパウダー…5g ▶︎作り方 ①バターを柔らかくする (私は湯煎にかけて溶かしちゃいます) ②黒糖を3回に分けて入れて混ぜる (少し白っぽくなるまで混ぜる) ③卵黄を入れて混ぜる ④小麦粉とベーキングパウダーを別のボウルに混ぜておいて、それを3回に分けて入れて混ぜる ⑤少しツヤが出てきたら混ぜるのはおわり ⑥ラップに巻いて成形し冷凍庫で1時間ほど寝かす (固くなることで切りやすくなる) ⑦ラップを剥がして3ミリ幅くらいに切る (生地をクッキングシートを敷いた天板に並べる時、隣同士が近いと焼いているときにくっついてしまうのであまり近づけないようにして並べた方がよいです) ⑧オーブンを170度で余熱しておく ⑨140度のオーブンで15分焼く ---完成--- 焼き上がってそのままオーブンに入れておくと余熱で焦げるのですぐに出した方が良いです。【米粉チーズクッキー】 ▶︎材料・米粉…180g ・バター…100g ・卵…M玉1個・砂糖…50g ・粉チーズ…30g ▶︎作り方 ①バターを柔らかくする (私は湯煎にかけて溶かしちゃいます) ②砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる ③溶き卵を入れて混ぜる ④米粉を3回に分けて入れて混ぜる ④粉チーズを入れて混ぜる ⑥ラップに巻いて成形し冷蔵庫で 30分から1時間寝かす (固くなることで切りやすくなる) ⑦ラップを剥がして6〜7ミリ幅で切る (米粉クッキーはベーキングパウダー不使用なので、生地を天板に並べる時はそんなに隣同士あけなくても大丈夫です) ⑧オーブンを170度に余熱しておく ⑨140度で15分焼く ⑩150度で3分焼く ---完成--- 米粉の方がグルテンがないので工程がシンプルで生地は寝かさなくてもすぐに焼けます♡ 焼く時間はオーブンのメーカーによって焼き上がりに差があるので様子を見ながら調整してください💡 黒糖クッキーはサクサク🧡 米粉クッキーはホロホロ💛 小麦粉と米粉で食感が変わるのでその部分を入れ替えて作るのもオススメです🥰 黒糖や粉チーズのメーカーにを変えると風味なども変わるのでお好みのメーカーで作ってみてください♪♪ ちなみにわたしは… 黒糖は東急の粉末黒糖✨ 粉チーズはクラフト✨ が今のところ1番美味しく作れる気がします #栄養コンシェルジュ #栄養で人と未来を輝かせる #リバウンドしないやせる食べ方 #やせる食べ方 #食べてやせる #ダイエット #健康美 #美ボディ #ボディメイク #クッキー #お菓子作り #スイーツ #かんたんレシピ #手作りスイーツ」11月29日 18時11分