サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～20分で2品！有名料理家の秋野菜たっぷりレシピ～⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 秋野菜の代表格「さつまいも」と「なす」を使った、⠀ 夕ごはんにぴったりのおかずをご紹介します✨⠀ なすは鶏肉とあわせてカレーマリネにし、⠀ さつまいもは副菜としてばみそバター煮に。⠀ フライパンとグリルで主菜を、鍋で副菜を同時に進行🥘⠀ 20分であっという間に2品完成です。⠀ ・⠀⠀ <<鶏肉となすのカレーマリネ>>⠀ （写真左）⠀ [材料]（4人分）⠀ 鶏もも肉…2枚⠀ なす…3～4個⠀ オリーブ油…大さじ1⠀ ●マリネ液の材料⠀ オリーブ油、酢…各大さじ3⠀ しょうゆ、砂糖…各小さじ1⠀ カレー粉…小さじ1⠀ （あれば）パセリのみじん切り…適量⠀ 塩、こしょう⠀ ・⠀ [作り方]⠀ （1）なすを焼く⠀ なすは厚さ1㎝ほどの輪切りにし、⠀ 塩少々をふって2～3分おき、水けを拭く。⠀ グリルに並べて5～６分、⠀ こんがりとした焼き色がつくまで焼く。⠀ ・⠀ （2）鶏肉を焼く⠀ 鶏肉は1枚を4つに切り、塩、こしょう各少々をふる。⠀ フライパンにオリーブ油を中火で熱し、⠀ 鶏肉を皮目を下にして入れて、5分ほど焼く。⠀ こんがりとした焼き色がついたら裏返して、2分ほど焼く。⠀ ⠀ （3）マリネ液をからめる⠀ バットにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、⠀ 鶏肉、なすを入れてからめる。器に盛り、パセリを散らす。⠀ （熱量344kcal、塩分1.0ｇ）⠀ ・⠀ <<さつまいもとにんじんのみそバター煮>>の⠀ レシピはWEBサイトにてご紹介中です♪⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 野菜をたっぷり使ったレシピは、⠀⠀⠀⠀ プロフィールのリンクから見られます👉@39_editors ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 暮らしをよくするアイデアでつながる、⠀ サンキュ！インスタグラムコミュニティ👉@39grammer⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ＜教えてくれた人＞⠀ #コウケンテツさん⠀ 料理研究家。世界各国、国内各地で出合った料理からヒントを得て生まれるオリジナルレシピが人気。1男2女の父で、食育関連の講演も多い。⠀ ・⠀ 参照：『サンキュ！』11月号とじこみ付録「秋野菜たっぷり！おかず」より。掲載している情報は19年9月現在のものです。⠀ 調理／コウケンテツ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部⠀ ・⠀ #秋の味覚 #20分料理 #10分料理 #さつまいも #茄子 #マリネ #グリル #簡単レシピ #時短レシピ #夕ごごはん #夜ごはん #おかず#レシピ #献立 #夜ご飯 #秋 #簡単ごはん #簡単料理 #簡単ご飯 #簡単おかず #味噌バター#よるごはん #よるごはん記録 #夜ご飯記録 #夕飯のおかず #夕飯 #夕飯レシピ #レシピ公開」11月16日 20時00分