サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～秋野菜たっぷり！家族が喜ぶボリューム肉料理～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀ こんがりと歯応えよく焼いたブロッコリーを洋風ソースで！⠀ ご飯にかけても、パスタにからめてもおいしいですよ😋✨⠀ ・⠀ <<焼きブロッコリーミートソース>>⠀ ⠀[材料]（4人分)⠀ ブロッコリー…１個⠀ オリーブ油…大さじ2⠀ 粉チーズ…大さじ1⠀ 塩⠀ ・⠀ ＜ミートソースの材料＞⠀ 合いびき肉…400ｇ⠀ 玉ねぎ（みじん切り）…1個⠀ にんにく（みじん切り）…1かけ⠀ トマト（ざく切り）…1個⠀ ケチャップ…大さじ3⠀ 塩…適量⠀ 粗びき黒こしょう…少々⠀ オリーブ油…大さじ1⠀ ・⠀ [作り方]⠀ 調理時間20分⠀ （1）切る⠀ ブロッコリーは小房に分け、⠀ 茎は厚めに皮をむいて長さ4cmに切り、⠀ 縦に薄切りにする。⠀ ・⠀ （2）ブロッコリーを焼いて取り出す⠀ フライパンにオリーブ油大さじ２を中火で熱し、⠀ 1のブロッコリーを並べ、⠀ ひとまわり小さいふたをのせて3分ほどこんがりと焼き、塩少々をふって取り出す。⠀ ・⠀ （3）ミートソースを作ってからめる⠀ 続けてフライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、⠀ 玉ねぎを中火で炒める。⠀ しんなりしたら、にんにくを加えて炒め、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。⠀ 塩小さじ1/3、トマト、ケチャップを加え、⠀ トマトをつぶしながら3～4分煮つめ、⠀ 塩少々、黒こしょうで味をととのえる。⠀ ブロッコリーを戻し入れて混ぜ、器に盛って粉チーズをふる。⠀ ・⠀ （熱量379kcal、塩分1.5ｇ）⠀ ・⠀ ※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。⠀ ※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は8.0ｇ、女性は7.0ｇです。⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 秋野菜おかずは、⠀⠀⠀ プロフィールのリンクから見られます👉@39_editors ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 暮らしをよくするアイデアでつながる、⠀ サンキュ！インスタグラムコミュニティ👉@39grammer⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ＜教えてくれた人＞⠀ コウケンテツ⠀ 料理研究家。世界各国、国内各地で出合った料理からヒントを得て生まれるオリジナルレシピが人気。1男2女の父で、食育関連の講演も多い。⠀ ・⠀ 参照：『サンキュ！』11月号とじ込み付録「秋野菜たっぷり！おかず」より。掲載している情報は19年9月現在のものです。⠀ 調理／コウケンテツ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部⠀ ・⠀ #サンキュ #サンキュグラマー #グラタン #ミートソース #夕ご飯記録 #夜ご飯 #手料理 #おうちごはん #ふたりごはん #夜ごはん #朝ごはん #お昼ごはん #朝食 #昼食 #ランチ #お弁当 #つくりおき #料理好きな人と繋がりたい #ミートグラタン #おかず #作り置き #作り置きおかず #簡単レシピ #ボリュームおかず #秋の味覚 #食欲の秋 #焼きっぱなし #焼くだけ #簡単おかず」11月11日 20時00分