かわしま屋さんのインスタグラム写真 - (かわしま屋Instagram)「・製麹2日〜3日目。仲仕事仕舞い仕事出麹・昨日の「盛り」の後4時間ほどで40℃を超えたので、麹の手入れをしました。（仲仕事）更に5時間ほどでまた温度が上がってきたので再び麹の手入れ。（仕舞い仕事）そこから半日ほど保温をし、出麹。なかなかの麹ができました。・麹の詳しい作り方は「読み物」ページでご紹介ししています。 https://kawashima-ya.jp/contents/?p=459 （プロフィールに記載のかわしま屋サイト内「読みもの」月日のページの検索ボックスで「米麹の作り方」と検索してみてください♪）・ #kawashimaya #instafood #igfood #foodstagram #foodinsta #foodgram #japanesefood #genic_food #japan #instagramjapan #IGersJP #ig_japan #jp_views #fermented #fermentation #fermentedfood #発酵 #発酵食品 #発酵生活 #発酵美 #日本 #ナチュラル #丁寧な暮らし #かわしまや #かわしま屋 #麹 #製麹」8月8日 12時09分