オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 7月12日 12時10分


【豚しゃぶとキャベツの香味だれ】
こんにちは!Yoshieです。
今日は、風味のよい香味だれでいただく豚しゃぶレシピをご紹介します。
赤とうがらしのピリッした辛味がアクセントの香味だれが、豚肉とキャベツに相性抜群!
温かいままならメインのおかずに、よ~く冷やせばサラダ感覚のさっぱり副菜として楽しめます♪

《材料 2人分》
豚バラ薄切り肉 150g
キャベツ 1/8個
(a) 白ねぎ 10g
(a) おろししょうが 小さじ1/4
(a) しょうゆ 大さじ1
(a) 酢 大さじ1
(a) 砂糖 小さじ1
(a) オリーブオイル 大さじ1
(a) 赤とうがらし(輪切り) 適量

《作り方》
① 豚肉・キャベツはひと口サイズに、白ねぎはみじん切りにする。
② 鍋に湯をわかしてキャベツをゆで、しんなりとしたら取り出し、水気をきる。
③ 残った湯に豚肉を入れ、さっと火を通したら取り出し、水気をきる。
④ 皿に②・③を盛り、混ぜ合わせた(a)をまわしかける。

香味だれはオリーブオイルを加えることで風味豊かに、まろやかな味わいになります。
おろしにんにくや、刻んだにらを入れるのもおすすめです。
豚しゃぶ以外にも、肉や魚のソテーにかけたり、冷奴にトッピングしてもおいしいですよ♪
ぜひお試しくださいね~!

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https://oliveoillife.jp/recipe/8318/


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2019/7/12

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