黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 6月5日 21時36分

晩ごはん。
ガーリックライス、
ラム肉とアスパラガスのスパイス炒め、
ポテサラとグリーンサラダ、
新玉ねぎと人参のスープ。

新玉ねぎと人参はオリーブオイルで良く炒めてから、和出汁に入れてコトコト。

ポテサラは皮を剥いたじゃがいも、大きめ人参、洗った卵を一緒に茹でる。それぞれ程よく茹で上がったら、人参切って、卵も潰して、じゃがいも潰して、マヨネーズとお酢と塩、胡椒で味付けて冷蔵庫の「熱いまま入れて冷やす機能」か、氷水に浮かべてなるべく冷たく。 #時短
粗熱とれたらきゅうりの塩もみ加えて味整えて完成。

洗い物減らしたくて
もりもりに盛ったよ。
今日もおつかれさま〜。 #tottogohan
#ワンプレート#あと一品おかずいろいろ

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