黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 6月3日 09時55分

今日の3色丼。
『ゆるベジ丼』

ご飯に韓国海苔、
高野豆腐のそぼろ、
豆もやしナムル、
おくらナムル、
ふわふわ卵。いつものタレ（お醤油とごま油同量）をたらして。

#高野豆腐のそぼろ は
👉高野豆腐を水で戻して絞る
👉フードプロセッサーか包丁でみじん切り
👉お出汁、みりん、醤油、生姜汁と一緒に甘しょっぱく炒め煮にする
👉ぽそぽそ過ぎず、べちゃべちゃ過ぎず、お好みのしっとり加減で炒め煮できるようにお出汁やお醤油、みりんの加減をすると良いです。
足りなければ足す、多過ぎたらしっかり水分飛ばすように炒める。そんな感じで大丈夫で〜す。
野菜も夜ご飯のときについでに茹でておくと楽。
栄養満点💯
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