KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月29日 21時05分
『白だしで和風に!カルボナーラうどん』
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調理時間:20分
費用:400円程度
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白だしで和風の味付けに仕上げた、カルボナーラうどんのレシピです。
うどんは冷凍うどんを使用しているので、レンジで解凍するだけですぐに作れますよ。
うどんのモチモチ感と、チーズの濃厚さが食べ応え十分ですよ。
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【材料】 1人前
冷凍うどん(150g) 1玉
ベーコン 15g
有塩バター 10g
卵 1個
牛乳 100ml
粉チーズ 大さじ1
白だし 大さじ1/2
黒こしょう 適量
卵黄(仕上げ用) 1個
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【手順】
冷凍うどんを600Wのレンジで2分30秒加熱し、解凍します。
卵を溶いておきます。
1. ベーコンを2cm幅に細切りします。
2. 熱したフライパンに有塩バターをひき、1を入れて中火で炒めます。
ベーコンに焼き色がついてきたら、牛乳を加えて中火で加熱します。
3. 牛乳がひと煮立ちしたら弱火にし、卵、粉チーズ、白だしを入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3にうどんを加えてよく絡めたら、火を止めてフライパンを火から下ろします。
5. お皿に盛り付け、卵黄を乗せたら仕上げに黒こしょうを振って出来上がりです。
※ ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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2019/5/29