KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「【材料】 2人前タピオカ　20g お湯（ゆで用）　適量 ----- プリン ----- 卵黄（Mサイズ）　1個牛乳　300ml グラニュー糖　大さじ1 粉ゼラチン　6g 水（ふやかす用）　大さじ2 バニラエッセンス　3滴 ----- カラメルソース ----- グラニュー糖　大さじ2 水　大さじ2 お湯　大さじ2 ----- クリーム ----- 生クリーム　60ml グラニュー糖　小さじ1 ミント　適量【手順】 1. タピオカをゆでます。鍋にお湯を沸かし、タピオカをパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やします。 2. プリンを作ります。水を張ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。 3. 鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火で沸騰直前まで加熱します。 4. 火から下ろして2を加えて混ぜ合わせます。 5. ボウルに卵黄を入れて泡立て器で混ぜ、4を少しずつ加えて都度混ぜ合わせます。 6. バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。バットに移してラップをし、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。 7. カラメルソースを作ります。フライパンにグラニュー糖と水を入れて弱火で加熱します。茶色く色づいたら火から下ろしてお湯を加え、耐熱性のゴムベラで混ぜ合わせます。 8. クリームを泡立てます。ボウルに生クリームを入れて泡立て器で混ぜます。泡立ってきたらグラニュー糖を加え、6分立てにします。 9. グラスに1、7、6、8の順に入れ、ミントをのせて完成です。」5月29日 15時14分