オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 3月2日 12時50分

ぽん酢×オリーブオイルで味つけ 
【きのこの和風マリネ】
こんにちは！ＥＲＩです。
今日はオリーブオイルと合わせて和風マリネを作ってみました。
好みのきのこと合わせるだけなのでとても簡単！
常備菜としておすすめの一品です。 
《材料　2～3人分》
しめじ 　1/2袋
マッシュルーム 　4個
エリンギ 　1/2袋
オリーブオイル 　大さじ2
ぽん酢 　大さじ2～3
酒 　大さじ2
赤とうがらし（輪切り）　適量
青ねぎ（小口切り）　適量 
《作り方》
① きのこ類は石づきを切り落としてから一口大に切る。
② フライパンに①と酒を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
③ ボウルに②を入れ、オリーブオイル、ぽん酢、赤とうがらしをよく混ぜ合わせる。
④ 器に盛り、青ねぎを散らす。 
常備菜としてもぴったりです。
ぽん酢は使うものによって塩分が違うので、味をみながら調節してください。
温かいままでも冷やしてもどちらでもおいしいですよ。
きのこの種類を変えてお楽しみください。  
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