オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 2月26日 12時44分

あと1品ほしいときに 
【じゃがいもとピーマンのしゃきしゃき炒め】
こんにちは！ＥＲＩです。
今日はしゃきしゃきしたじゃがいもとピーマンと合わせた簡単炒めものを紹介します。
歯触りをよくするため、炒め過ぎないことがコツです。
あっさり塩味ですが、オリーブオイルで炒めることで風味やコクがでておいしくなりますよ。 
《材料　2～3人分》
じゃがいも 　2個
ピーマン 　2個
オリーブオイル 　大さじ2
塩・こしょう 　各適量  
《作り方》
① じゃがいもは太めのせん切りにして水にさらしてからザルにあげておく。
② ピーマンはせん切りにする。
③ フライパンにオリーブオイルを入れて①・②を炒め、塩・こしょうで味を調える。 
色もきれいで食欲もアップ！
ボリュームを出したい場合はお肉を加えてください。
お好みでにんにく風味にしてもよいですよ。 
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