maiのインスタグラム(michoumama) - 10月7日 19時33分

2018年10月7日
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?栗のタルト??
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今日は栗のワークショップ、最終日でした。今年も無事終了してホッとしました?…と今日も明日も私自身の渋皮煮作りは続いているのですが?
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さて、今日お出しした栗のタルト?しっかりきつね色に空焼きしたサクサクのパートシュクレ には、マスカルポーネと栗のムースがたっぷり。渋皮煮の輪切りを敷き詰めて周囲にパールクラッカンを散らしました?
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懐かしさのある和栗の風味をミルキーなマスカルポーネが包み込んだフィリングはなかなか美味しくて、生徒さんにも好評?夫も美味い美味いと喜んでくれました??
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#栗のタルト #栗仕事 #お菓子教室 #ミルガトー #つくば #茨城

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