らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 9月7日 16時48分
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ごはんがモリモリすすむ!「#たっぷり野菜のチャプチェ 」レシピ
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フライパンに食材を次々入れて炒めるだけの簡単レシピ!
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野菜を沢山食べられて、おさかなソーセージを合わせることでたんぱく質やカルシウムも摂れる優秀レシピです。
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ぜひ、らでぃしゅぼーやのお魚のおいしさを生かした#おさかなソーセージ でお試し下さい♪
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●材料(2人分)
おさかなソーセージ 2本
しょうが 1片(粗みじん切り)
玉ねぎ 1個(薄切り)
しいたけ 2枚(薄切り)
にんじん 1/4本(細切り)
絹さや 10本(斜め切り)
はるさめ 50g
白炒りごま 大さじ1
炒り卵 卵1個分
葉ねぎ 適量(小口切り)
糸唐辛子 少々(あれば)
A)
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
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●作り方
1.おさかなソーセージは長さを4等分して細切り、野菜もそれぞれ切る。 春雨はぬるま湯で戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。 Aはすべて混ぜ合わせておく。
2.フライパンにサラダ油を熱して、しょうがを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒める。ソーセージを加えて炒め、油がまわったら葉ねぎ以外の野菜を順に加え、その都度炒め合わせる。
3.全体に火が通ったらボウルに移し、粗熱が取れたら春雨とAを加えて手でよく混ぜ合わせる。 味をみて、塩で調える。
4.葉ねぎと白炒りごまを加えて、サッと和える。 器に盛り、炒り卵と、お好みで糸唐辛子をのせる。
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2018/9/7