らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 8月23日 14時42分

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時間がない時の強～い味方！「#小松菜と豚肉の炒め物　」の簡単レシピ
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さっと炒めるだけでメインのおかずに！
醤油の香りにおなかがぐぅ～♪
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ご飯が進むみんなが大好きな味付けです！
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●材料(2人分)
小松菜　1束
豚ばら肉　100g
生菱　1/2片
にんにく　1/2片
ごま油　小さじ1
塩　ひとつまみ
酒　大さじ1.5
醤油　小さじ1
黒こしょう　適量
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●作り方
1.小松菜と豚ばら肉は5cm幅に切り、生姜、にんにくは薄切りにする。
2.フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出たら中火にして豚肉を入れ、肉に塩を振る。
3.小松菜の茎を入れて強火で炒め、全体的にしんなりしてきたら葉も加えてザッと炒め、酒を入れて炒め合わせる。
4.水分がなくなってきたら醤油を加えてザッと混ぜ、皿に盛り黒こしょうを振る。
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●ワンポイント
酒をなじませて水分を飛ばすことで、調味料が素早く馴染み、青菜がシャキッと美味しく仕上がります。
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