KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月26日 18時00分
『いわしのパン粉焼きチーズドリア』
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【材料】 2人前
ごはん 150g
①ケチャップ 大さじ2
①塩こしょう ふたつまみ
イワシ(開いたもの) 4尾
料理酒(イワシ用) 大さじ1
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----- 衣 -----
粉チーズ 大さじ2
パン粉 大さじ1
パセリ(生) 小さじ2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
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ピザ用チーズ 30g
オリーブオイル 小さじ2
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【手順】
イワシの尾を取っておきます。
1. イワシは 3等分に切ります。
2. バットに1を乗せ、料理酒をかけて5分程置きます。
3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ごはん、①を加えて全体に味が馴染むように炒めたら火から下ろします。
4. ボウルに衣材料を混ぜ合わせます。
5. 1の水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取り、4に入れてしっかりと衣をつけます。
6. 耐熱皿に3を敷き詰めピザ用チーズを広げ、上に5を並べます。
7. オーブントースターで10分程、こんがりと焼き色が付き、イワシに火が通ったら完成です。
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【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。500ml
の耐熱皿を使いました。
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【レシピの紹介】
ケチャップライスにイワシを乗せて焼いてみました。衣に粉チーズを加えているので香ばしく、パン粉でサクサクした仕上がりになります。ごはんが入っているのでボリューム満点ですし、お子様にも食べやすくしてあります。是非お試しください。
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2018/8/26