KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月18日 12時17分
『絹さやとかまぼこの卵とじ丼』
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【材料】 1人前
ごはん 200g
絹さや 10枚
かまぼこ 40g
玉ねぎ 1/4個
卵 2個
①水 60ml
①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
①砂糖 小さじ1/4
のり(刻み) 適量
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【手順】
絹さやは筋を取っておきます。
1. 絹さやは半分に切ります。かまぼこは薄切りにしてから2等分にします。
2. 玉ねぎは薄切りにします。
3. ボウルに卵を割り入れ、ほぐします。
4. フライパンを中火で熱し①と2を入れます。
5. 玉ねぎが透明になってきたら、1を加えて2分程度中火で加熱します。
6. 3を回し入れ、1分程中火で加熱します。
7. 器にごはんを盛り、6をかけ、刻んだのりを乗せて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。絹さやの食感を残したい方は1分程度の加熱にしていただくと歯ごたえが楽しめます。
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【レシピの紹介】
絹さやとかまぼこの、優しい味のする色鮮やかな卵とじ丼です。かまぼこには魚の旨みが詰まっているので、お肉に代わる位の満足感!節約材料で美味しさたっぷりの丼がつくれます。身近に手に入る少ない食材でささっと作れるので、ぜひ作ってみてください。
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2018/6/18