ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 6月3日 19時55分

こんばんは☺︎
ちょっと前の晩ごはん。
✳︎
前に鉄腕ダッシュで紹介していた
トマトの肉巻き、
パンに合わせてちょっとアレンジして作ってみた?
【材料(2人分)】
◯豚バラスライス160g(薄めの8枚)
◯トマト1個→十字に4等分にする
◯ベビーチーズ→厚さ2枚に切り、横半分に切る
◯乾燥バジル適量
◯オリーブオイル小さじ2
◯塩適量
◯黒胡椒少々
【作り方】
➀豚バラにトマトとチーズをのせて、上に乾燥バジルをかける。これを最後まで巻いたら、トマトを包む用に逆の方向にも、豚バラを巻く。
➁中火で温めたフライパンにオリーブオイルを引き、巻き終わりを下にして、焼いていく。
コロコロ動かしながら、全面焼き、弱火にして蓋をし、約3分蒸し焼きに。最後中火にし、表面をこんがり仕上げ、塩と黒胡椒をふり、完成！
半分に切り、盛り付けます。
※チーズは溶け出るのを防止して、ベビーチーズを使用しましたが、モッツァレラ入りのベビーチーズがオススメです?
※大きめのトマトの場合は6等分にしたものを使います。
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余った豚バラで、ズッキーニフライ?
ブロッコリーとベーコンのオープンオムレツ。
サラダに?
スイカ?
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今夜も乾杯です??
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