AYUMIのインスタグラム(ayumiayunco) - 4月21日 10時03分
お味噌を作りながら、
あらためて、麹ってすごいなぁ〜と✨
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日本のありがたき食文化。
お味噌に醤油麹に甘酒と日々お世話になっています?
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今回のお味噌は、玄米麹と寺田本家の白米麹をあわせて作ってみました
大きな漬け物用の樽を使って、
茹でた麹、お塩、茹でた大豆を混ぜ混ぜ☺︎
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#麹
#発酵の力
#おいしくなぁれ
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2018/4/21
