らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 4月16日 12時31分

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やわらかい春キャベツで♪「キャベツの豆乳グラタン」レシピ
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やわらかく甘みある「#春キャベツ 」を味わうレシピ。
豆乳を使うことでさっぱりヘルシーなお料理になりますので、キャベツを沢山食べることができますよ♪
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☆材料(2人分)☆
キャベツ　1/4玉
オリーブオイル　大さじ1/2
塩、こしょう　少々
豆乳ソース）
バター　大さじ1
小麦粉　大さじ1と1/2
豆乳　1カップ
顆粒コンソメ　小さじ1
塩　少々
トッピング）
パン粉　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
粉チーズ　適量
こしょう　適量
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☆作り方☆
1.キャベツを4等分し、オリーブオイルをひいたフライパンに並べる。
2.塩こしょうしてから蓋をし、中火で焦げ目がつくまで両面が焼けたら、お皿に移しておく。
3.キャベツを焼いた後のフライパンにバターと小麦粉を入れる。弱火でバターを溶かしながら木べらで小麦粉と混ぜ合わせ、よくなじんだら少しずつ豆乳を入れ、その都度木べらでよくかき混ぜる。
4.豆乳をすべて入れ、とろみがついてきたら顆粒コンソメと塩で味つけする。
5.グラタン皿に1を入れ、上から2のソースをかける。パン粉をふり、オリーブオイルと粉チーズ、お好みでこしょうをかけ、220℃に温めておいたオーブンで10分ほど焼いてできあがり。
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