かわしま屋のインスタグラム(kawashima_ya) - 2月26日 11時55分

最近はメティアでも、麹の情報を見かけることが増えたように感じます。 ・
かわしま屋で扱っているこちらの米麹パウダーは、創業から300年以上続く京都の老舗種麹屋「菱六」の商品。 ・ 
健康にも美容にも良い米麹をもっと手軽に生活に取り入れられるよう、試行錯誤を重ねて開発されました。 ・
米麹パウダーは、生麹を乾燥させ、きめの細かい粉末状に加工したものです。
麹に摩擦熱がかからないように独自の製法で粉砕しているため、酵素の力が失われず活きています。
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パウダーなので、塩麹や醤油麹、甘酒などがダマにならずに手軽に作れます。
さらに、パンやクッキーに混ぜるなど、アイデア次第で使い方は無限大です。
ご飯などにかけてそのまま食べることも可能です。
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プロフィール欄のリンク先、かわしま屋のサイトで、ぜひ一度ご覧になってみてくださいね。
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