母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 2月9日 11時17分

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#トンカツ弁当
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水曜日、母熊は午後休もらってお江戸に行ってまいりました！
お留守番の#ダンナ弁当 (←#晩ごはん)は#トンカツ で！
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＊#トンカツ
千切りキャベツたっぷり
＊味玉
＊焼き椎茸
＊蒟蒻おかか炒め 見えてないｗ
＊ほぼ見えませんが玄米ごはん
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このトンカツは大好きなお友達からいただいた大切なお肉で作りました。
母熊愛用のヒラボクをしのぐほどの美味しさで大感激でした。
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ブロックでいただいて、すぐの時にスライス→塩コショウで肉そのものの味に舌鼓を打ち、次は数日熟成させてからまた塩コショウでその味と食感の変化を堪能し、そしてシメはトンカツです。
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良いお肉は脂身が白くしまって甘い、ここまでは私も認識していましたが、赤身の部分も甘いんですね。噛めば噛むほど味わいが楽しめる感じ！
そして熟成させた後は香りも味も更に濃くなっている！コクが出てきて、口中至福状態。
母熊地方は豚肉文化で、私も肉と言えば豚で育っていますので(実家で牛肉は食べたことありません)、豚さん大好物。
良いお肉を存分に楽しませていただきました。
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そうそう、うちダンナ、脂身苦手なんですけど、このお肉は「うまい！」って食べていましたね。私は脂身だけもらいたかったので残念でしたけどｗ
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そのうまいお肉ででっかいトンカツ！くーーーっ贅沢だねぇ。
って自分がお江戸に遊びに行くから、美味しいご飯置いとかないとかわいそうだからね。
#ポイ弁 に入れたので洗い物もなくて楽ちんだったはず。
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お江戸の話、第一弾はひとつ前のpicに載せてます。
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(追伸：トンカツの件)
昨晩もこの時にパン粉までつけておいたトンカツを揚げたてでいただきました。
私の母はトンカツを見るなり「厚いわね。固い？」と警戒むきだし(笑)
でも一口食べて「あら！やわらかい！美味しいわ」とご満悦。
二日続きのトンカツなのにダンナも喜んで食べてくれたし、母にも褒めてもらって、私も面目躍如。
美味しいものをいただきながらだと自然に笑顔で会話も弾みますね。
あー良かった。良いものをごちそうになりました。
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