母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 2月7日 07時07分

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おはようございます☀️
日曜日は今年1回目の#お弁当の詰め方 #ワークショップ でした。
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初めての主催者さんの企画で、主催者さんのお友達のご自宅別棟(まるでカフェ！！)にて開催していただきました。
外国のアンティークの建具を使って建てられていて、その方の世界観やこだわりがぎゅっと詰まった素敵なお宅でした。
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このpicを撮ったテーブルもアイアンのアンティークなんです。緑の塗装がいい感じにノスタルジーを誘うアンティーク感になっています。
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✨そんな素敵なお宅でのワークショップのお品書き✨
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＊ジンジャーチキン
＊餃子の皮と大葉巻きウィンナー
＊味玉
＊#母熊の切干ペペロンチーノ　下にレシピ書きました。
＊ほうれん草の#母熊のなめたけ 和え
＊蒟蒻のおかか炒め
＊紫キャベツの和ピクルス(茅乃舎煎り酒と柚子果汁)
＊深谷モヤシの韓国海苔和え
＊#母熊の人参から揚げ
＊くり抜き丸(紅芯大根、紫大根)
＊ちびキュウリの浅漬け
＊#くり抜き丸 のピクルス
＊紅芯大根と紫大根の浅漬け(いちょう切り、0.5㎜スライス)
＊レンコンチップス
＊混ぜるだけ佃煮
＊金柑甘露煮(白ごはん.com @冨田ただすけ 冨田ただすけさんのレシピで)
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#母熊の切干ペペロンチーノ
ニンニクひとかけ
ベーコン4枚
切干大根50g
玉ねぎ140g
パプリカとピーマン合わせて250g
顆粒昆布茶6g
ペペロンチーノ塩(←私は茅乃舎のものを使っていますが、スーパーのシーズニング売り場やパスタのコーナーに似たような調味料があります)
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切干大根は15分戻してザルにあけておく(絞らない)
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オリーブオイルを引いたフライパンにみじん切りニンニクとベーコンを入れて炒める。
ベーコンがいい感じになったら野菜と切干大根を追加投入して炒める。
火が通ったら、昆布茶を振り入れ、ペペロンチーノ塩で好みの味に調味する。
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生き生きとした積極的な参加者さんが多くて、笑顔いっぱいのワークショップになりました。私もとても楽しかったです。
主催者のよーよーさん、会場のくっきーさん、参加してくださった皆さん、本当にありがとうございました。
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