Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 1月29日 06時44分

今日の和菓子はねりきり で作った #咲分け です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
#撮影 用に作成しました。
今日は昼から大阪に向かいます。
車で向かいますが蒜山あたりの雪が心配です。
今年度まで大阪府生菓子青年クラブ主催で行われていた
全国和菓子甲子園が来年度から全国菓子工業組合青年部主催になるため
その説明を聞きに行ってきます。
詳しい内容はわかりませんが
二人一組の高校生が大阪（多分）まで行って和菓子を作るという大会です。
もし島根県の高校生のグループが出るということならばおそらく僕がアドバイスすることになるかと思います。
アドバイス要らん！と言われれはそれはそれで構いませんが
もし出てみたい方いらっしゃいましたら連絡ください。
島根県以外の地域の方は僕がサポート出来ませんが問い合わせ窓口等はご紹介できると思いますので興味がありましたらご連絡くださいませ。
Today's wagashi is #plum with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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