KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月6日 21時02分

『マグロのユッケ風サラダ』
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【材料】 2人前
マグロ（サク） 　200g
きゅうり 　1本
かいわれ大根 　30g
長ねぎ 　1/2本
水（さらす用） 　適量
----- 調味料 -----
しょうゆ 　大さじ1
みりん 　大さじ1
コチュジャン 　大さじ1
ごま油 　大さじ1
酢 　大さじ1
すりおろしニンニク 　小さじ1
卵黄 　1個分
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【手順】
1. 耐熱ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。
2. きゅうりはヘタを切り落とし、3mm幅の細切りにします。
3. かいわれ大根は根を切り落とします。
4. 長ねぎは縦半分に切ったら、斜めに薄切りにし、水を張ったボウルに入れ、5分さらしたら水切りします。
5. マグロは細切りにし、1と和えます。
6. 2、3、4を皿に盛り付け、5と卵黄を乗せたら完成です。
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【コツ・ポイント】
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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