KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月14日 21時03分

『カリカリチーズのキムチチヂミ』
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【材料】 1枚分
キムチ 　100g
①薄力粉 　80g
①片栗粉 　30g
①卵 　1個
①ダシダ 　小さじ1/2
水 　60ml
ピザ用チーズ 　50g
ごま油 　大さじ2
----- タレ -----
しょうゆ 　大さじ1
砂糖 　小さじ1
酢 　小さじ1
ごま油 　小さじ1
白いりごま 　小さじ1
小ねぎ（小口切り） 　少々
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【手順】
1. キムチはみじん切りにします。
2. ボウルに①を入れ、水を少しずつ加えながらダマにならないようによく混ぜます。
3. 1を加えて混ぜ合わせます。
4. 中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、3を入れます。
5. フライパンの全体に広げたら、ピザ用チーズを散らします。
6. 表面が乾いてきたらひっくり返し、残りのごま油をまわし入れ中火でキツネ色になるまで焼きます。
7. タレの材料をよく混ぜ合わせます。
8. 6をお皿に盛り付け、7を添えたら完成です。
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【コツ・ポイント】
ダシダは韓国料理で使われる、牛肉ダシの粉末のことです。ない場合は同量の中華スープの素で代用いただけます。
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