macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月28日 21時02分

時短で味しっかり❗️みりんポン酢のさっぱりぶり大根?⠀
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大根をレンジで加熱してから煮るのがポイント?✨⠀
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■調理時間：30分⠀
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■材料（2人分)⠀
・ぶり：3切れ⠀
・大根：1/2本⠀
・しょうが：1片⠀
・塩：適量⠀
☆酒：大さじ3杯⠀
☆砂糖：大さじ1杯⠀
☆みりん：120cc⠀
☆ポン酢：150cc⠀
・水：500cc⠀
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■下ごしらえ⠀
・しょうがは皮をむいて薄切りにします。⠀
・大根は皮をむいて2cm幅の半月切りにします。⠀
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■作り方⠀
①ぶりは両面にまんべんなく塩をふって15分置き、表面に出た水分をキッチンペーパーで拭き取ってひと口大に切ります。⠀
②耐熱容器に大根を入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで7分加熱します。⠀
③鍋に☆の調味料と水を入れて火にかけ、沸騰したら大根、ぶり、しょうがを入れて再び煮立たせます。アクを取り除き、落とし蓋をして弱中火で10分煮込みます。⠀
④器に盛り付け、お好みで白髪ねぎをトッピングして完成です！⠀
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★MEMO★加熱後は煮汁に浸したまましばらく置いておくと、味を含んでよりおいしくなります。大根は下茹でするよりもレンジで加熱したほうが味の染み込みがよくなりますよ♪⠀
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