macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月26日 07時31分

旨味じっくり✨鶏もも肉とこんにゃくのコク味噌煮?⠀
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酒・砂糖・しょうゆ・みそを1:1:1:1で味付けばっちり◎?⠀
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■調理時間：20分⠀
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■材料（2〜3人分)⠀
・こんにゃく：300g⠀
・鶏もも肉：300g⠀
・塩こしょう：少々⠀
・片栗粉：大さじ1杯⠀
・ごま油：大さじ1杯⠀
・水：200cc⠀
☆酒：大さじ1杯⠀
☆砂糖：大さじ1杯⠀
☆しょうゆ：大さじ1杯⠀
☆みそ：大さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
鶏もも肉は余分な皮と脂を除き、ひと口大にカットします。塩こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶします。⠀
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■作り方⠀
①こんにゃくをひと口大にちぎって耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れてレンジ500Wで2分加熱し、水気を切ります。⠀
②フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを入れて炒め、水と☆の調味料を加えます。⠀
③ひと煮立ちしたら鶏もも肉を入れ、落とし蓋をして中火で10〜15分煮ます。⠀
④落とし蓋を取り、水分がなくなるまで炒めたら器に盛って完成です。お好みで七味と万能ねぎをトッピングして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★こんにゃくは手でちぎってもOKですが、コップのふちを当ててちぎると楽ちんです。包丁でカットするよりも表面積が大きくなり、また断面が均一でなくなるので味がしみやすくなりますよ♪⠀
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