オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 10月27日 12時03分

【ごぼうの白和えサラダ】 .
《材料　3～4人分》
ごぼう 　100g
木綿豆腐 　150g
みそ 　15g
オリーブオイル　大さじ1と1/2
酢 　大さじ1/2
パセリ（みじん切り）適量
ピンクペッパー　適量
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《作り方》
① 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、電子レンジ（500W）で3分加熱し、水分をふき取る。
② ごぼうは皮を洗ってささがきにし、熱湯でゆでてザルにあげる。
③ ①をすりつぶし、オリーブオイル、みそ、酢とよく混ぜ合わせる。
④ ③に②を加えて和え、皿に盛り、パセリとピンクペッパーを散らす。
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