らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 9月14日 07時02分

【楽しくておいしい珍しい野菜】昔なす（むかし茄子）とは
.
新潟県浦川原村に伝わるなすです。由来は不明ですが、先祖代々守られてきた種で栽培が続けられてきました。
.
「むかし茄子」という名前は、おじいさんやおばあさんが昔から作っているから、という理由で名づけられました。
.
☆「昔なす（むかし茄子）」のおすすめの食べ方☆
.
☆材料(2人分）☆
.
むかし茄子　300g.
根しょうが　少々.
A）.
だし汁　200ml.
みりん　大さじ3.
酒・醤油・砂糖　各大さじ1.
塩　少々
.
☆つくり方☆
.
1.茄子はヘタを落として縦半分に切り、皮に浅く切り込みを入れてから水にさらしてアクを抜く
.
2.鍋に A) を入れてひと煮立ちさせたら弱火にし、水気を切った茄子を入れて落としぶたをし、20分煮る
.
3.器に盛り、すりおろしたしょうがを添える
.
☆ポイント☆
.
冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
.
#らでぃっしゅご飯 #らでぃっしゅぼーやの野菜 #らでぃっしゅぼーやの食材で作ったご飯
.
#レシピ #手作り #らでぃっしゅポケット #らでぃポケ #らでぃっしゅぼーや #radish #food #recipe #instafood #instacook #delicious #cooking #japanesefood #珍しい野菜 #いと愛づらし #伝統野菜 #むかしなす #昔なす #茄子 #なすのレシピ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する