らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 8月18日 07時12分
薬味たっぷりのピリ辛麺
.
食欲がない時も食べやすい、そうめんで作るピリ辛麺。少し濃いめのたれは、蒸し鶏にかけたり、炒めものに入れたりと万能です。肉は、豚や牛などお好みで変えてください。
.
☆材料(2人分)☆
.
長ねぎ(白い部分) 10cm.
青ねぎ 1本.
みょうが 1個.
大葉 5枚.
パクチー 1本.
そうめん 180g.
茹で鶏(ささみ) 3本
.
☆A.
にんにく(すりおろし) 1/3かけ分.
醤油、炒り白ごま、鶏ささみの茹で汁 各大さじ2.
豆板醤 大さじ1/2.
ごま油、米酢 各大さじ1
.
☆作り方☆
.
1.しっとり鶏ささみの茹で方
.
ささみは流水で洗い水気をふき取り、塩小さじ½をすり込む。鍋に生姜(薄切り)2〜3枚、長ねぎの青い部分1本分、酒大さじ1、水500mlを入れ火にかけ、沸騰したらささみの水気をふき取って入れる。再沸騰したら火を止めて冷ます。
.
2.長ねぎ、みょうが、大葉はせん切り、青ねぎは小口切り、パクチーの茎はみじん切りにし、パクチーの葉は手でちぎる。すべてボウルに入れてざっくりと混ぜる。
.
3.茹でた鶏ささみは食べやすい大きさにさく。Aをよく混ぜ合わせてたれを作る。
.
4.鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、そうめんをパッケージの表示通りに茹でる。茹であがったら水で洗い、水気をよく切る。鶏ささみをのせ、1をふわりとのせて、たれをかける。
.
☆ワンポイント☆
.
鶏ささみは鍋のまま、ゆっくりと冷ますのがポイントです。ささみのほか、鶏むね肉なども同じ方法でしっとりと茹でられます。
.
#らでぃっしゅご飯 #らでぃっしゅぼーやの野菜
#らでぃっしゅぼーやの食材で作ったご飯
.
#レシピ #手作り #らでぃっしゅポケット #らでぃポケ
#らでぃっしゅぼーや #radish
#food #recipe #instafood #instacook #delicious #cooking #japanesefood
#薬味たっぷりのピリ辛麺 #ピリ辛麺のレシピ
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
79
0
2017/8/18