らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 9月11日 07時01分

苦味も美味しい「ゴーヤの酢漬けと豚肉のかき揚げ」のレシピ
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☆材料(2人分)☆
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ゴーヤの酢漬け 80g.
豚ロース（薄切り） 100g.
玉ねぎ 1/4個.
小麦粉 大さじ3.
氷水 大さじ1.
サラダ油 適量
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☆作り方☆
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1.豚肉はひとくち大、玉ねぎは薄めのくし切りにしてボウルに入れる。ゴーヤの酢漬けを合わせて混ぜる。ゴーヤの汁気を軽く切ってから混ぜましょう。
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2.1に小麦粉を加えて混ぜ、小麦粉が全体に行き渡ったら氷水を入れます。
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3.粉っぽさがなくなるまで混ぜてください。
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4.鍋にサラダ油を入れ熱する。3をスプーンですくい、油に落とし、中弱火でカラリと揚げていきます。
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☆ワンポイント☆
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1でゴーヤと豚肉をしっかり和えてください。酢が肉をやわらかくしてくれます。
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