オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月3日 18時03分

【きのことヨーグルトのオイルサラダ】
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《材料》
マッシュルーム8個
えのきだけ1パック（150g）
ルッコラ1袋（50g）
イタリアンパセリ4本（6g） （a）　プレーンヨーグルト大さじ4（80g） （a）　みそ小さじ2 （a）　レモン汁大さじ1 （a）　「AJINOMOTO　オリーブオイル」大さじ2
塩少々
「AJINOMOTO　オリーブオイル」大さじ1 .
《作り方》
①マッシュルームは半分に切る。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。ルッコラは3cm長さ、イタリアンパセリは1cm長さに切る。（a）はよく混ぜ合わせる。
②フライパンに①のきのこを入れ、塩をふり、オリーブオイルを回しかけ、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。しんなりしたら全体を混ぜ、粗熱を取る。
③①のルッコラ、イタリアンパセリと②を混ぜ、器に盛り、（a）をかける。
※1人分のエネルギー256kcal
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