KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月18日 21時09分

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『さっぱりきゅうりとミョウガの和え物』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
きゅうり 　1本
塩（塩もみ用） 　少々
ミョウガ 　2個
①めんつゆ（2倍濃縮） 　小さじ1/2
①しょうゆ 　大さじ1/2
①酢 　小さじ2
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【手順】
1. ミョウガは半分に切って薄切りにし、きゅうりはヘタを取って斜め薄切りにします。
2. ボウルにきゅうり、塩を入れ、揉みます。
3. 1のきゅうりをきれいな布巾で包み、水気を絞ります。
水気を絞ったきゅうり、ミョウガはボウルに入れ、①を加えてよく和えます。
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【コツ・ポイント】
めんつゆを加えることで、出汁の風味も加わり、旨味がアップします。塩もみしたきゅうりは、塩味がきつければ流水で洗ってから、水気を絞って下さい。
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