KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月18日 18時00分

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『サクサクやみつき！フライドもやし』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
もやし 　200g
----- 衣 -----
天ぷら粉 　50g
カレー粉 　大さじ1
水 　90ml
揚げ油 　適量
塩 　少々
ケチャップ 　適量
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【手順】
揚げ油は180度に熱しておきます。
もやしは水でよく洗い、水気をしっかり拭き取っておきます。
1. ボウルに衣の材料を入れて、混ぜ合わせます。
2. 1にもやしを入れて全体にまぶします。
3. 180℃に熱した油に2を入れて菜箸で手早くほぐし、きつね色になり、サクッとするまで揚げます。
4. キッチンペーパーで油を切り、お皿に盛りつけ、塩を振って完成です。
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【コツ・ポイント】
油にもやしを入れた後、ほぐさないと水分が抜けにくく、べたっとした食感になってしまうので、手早くほぐしながら揚げてください。
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